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      【袁記云餃】門店數破1000+,締造生面行業的領軍品牌




      廣東省袁亮宏餐飲管理有限公司是一家集自主研發、生產、配送、銷售于一體的現代化美食企業,主營生鮮餃子、云吞及面制品的餐飲公司。坐落于佛山市南海區有著夢里水鄉美譽的里水鎮,總部位于宇能國際中心17樓,毗鄰里水客運站,交通便利。

      袁記云餃,在基于面皮與肉餡的傳統配方上,結合現代新工藝、物料多樣化及顧客體驗感,開發出具有晶瑩剔透、新鮮味美、清爽可口、皮脆餡香的袁記廣式手制餃子,并以此贏得廣大消費者的青睞和迅速占領了市場,成為全國生面行業的領軍者。




      截止2020年,在全國已有近一千家連鎖門店,覆蓋廣州、北京、上海、南京、深圳、成都、杭州、武漢、蘇州等48個大中城市,員工1500余人,目前公司在廣東佛山、江蘇蘇州、天津分設三個運營管理中心并擁有四個現代化生產工廠。


      西關,廣州之西,門關之外,素有食在廣州,味在西關之名。20世紀40年代,袁記便誕生于此。

      八個人,一張大桌子,一個舊店面,這就是當時全民建設新中國浪潮中屬于第一代袁記人的剪影。


      受益于改革開放,人們生活水平不斷提升,第二代袁記人覺得應該是時候將父輩的手藝發揚光大,讓更多人享受正宗傳統手工餃子,這是袁記人多年來的夢想。于是,隨著改革春風,袁記開啟連鎖模式。




      隨著時代的發展,第三代袁記人意識到傳統餃子油重,味重,多吃易膩,而現代人更加追求新鮮,營養,健康。本著以人為本,先吃好,再講究好吃的原則,袁記人決定肉餡選用比其他部位擁有更充足運動量的前腿豬肉,更細膩,精瘦。同時去除傳統手藝中添加香料提味的做法,還原食材本真味道,做出讓食客吃得安心,吃得放心的好餃子。



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