MENU（鮮目錄）創立于2007年，將太餐飲公司第一品牌，從北京到三亞，上海到克拉瑪依，縱橫20省/200城。品牌經歷從1到700家專賣店的穩步發展，2017年全年賣出3000萬份壽司。10年累計銷售壽司超過2億份。